A héten a fagyasztóládában spenótot kerestem, mert mártást akartam készíteni... meg is találtam, de megláttam, hogy még reszelt alma is van pár adaggal...ez adta az ötletet, hogy ma pite legyen. Mivel már elég régen nem sütöttem... Amikor reggel elővettem a fagyóból a majdnem 1 kg-os adagot, bizony nagyon össze volt állva... Nem akartam a mikróban felengedni, hanem egy nagy lábosba tettem fel a gázra, és kevés cukorral ott pároltam meg, miközben kiolvadt. De kicsit soknak találtam így a levét, ezért nem csak őrölt fahéjat tettem bele, hanem öntöttem egy kis zabpelyhet is, hogy az majd felszívja... és persze egészséges is!... Így is lett, miután belekevertem, kitettem a teraszra hűlni a fedő alatt... Aztán langyosan kentem az almás tölteléket az alsó tésztára a tepsiben. Arra sárgabarack lekvárt kentem, majd megszórtam aranymazsolával és aszalt áfonyával. Arra tettem a tészta másik felét, végül lekentem 1 felvert tojással, amibe egy pici tejet is tettem, attól szép a teteje. Persze villával megszurkáltam, mielőtt a sütőbe tettem sülni, hogy a felesleges gőz ki tudjon jönni...
A receptje megtalálható itt: ... Almás pite
