Tényleg? Először cukor nélkül...nem is hallottam ezt. Én éjjelre becukrozom, oda teszem kis lángra, majd egy kisebb edényben apránként főzöm, kb mindig két merőt teszek a kis lábasba. Te egyben főzöd az összeset? Mennyi ideig tart a cukor nélküli főzés?
Amúgy tényleg szép világosak lettek. Nekem is világos, de a második éven ami marad, kissé megbarnul. Az íze finom marad, de elveszti ezt a világos színt.

@Amerika24: Egy időben én is előre lecukrozva főztem... De már az utóbbi időben így csinálom. Nem főzök egyszerre sokat. Most pont 4 kg volt a barack, amihez 1 kg 20 dkg cukort tettem.
Először főztem 1 óráig cukor nélkül, közben kevergettem, és botmixerrel kicsit pépesítettem. Majd hozzáadtam a cukort, és még 20 percig főztem... Persze függ az idő a barack érettségétől is.
Természetesen évről évre a színe sötétedik itt is egy kicsit, de finom marad! :-)

Köszönöm a receptet. Ki fogom az idén próbálni ezt is, de a mi kicsi fánkon még éretlen a barack...egy hét még kell neki, s hogy aztán abból a kevésből nem e lepényt sütök... majd meglátjuk kapok-e a rokonoktól pár kilót...

Na én mostanában kevesebbet sütök... lepényt se csináltam, pedig van elég barack... inkább frissen eszegetjük a gyümölcsöt. Még akarok egyszer lekvárt főzni így... lehet, hogy holnap vagy szombaton... majd meglátom még...