Margit2 blogja

Sütések, főzések, konyhai kísérletezéseim, kipróbált receptjeim gyűjteménye. Valamint virágok, növények, kerti ügyködések, kirándulások.

Friss topikok

  • margit2: @greenfo: Szerencsére a férjem az idén nagyon korán elvetette a magokat, és igazán hamar lett pal... (2015.08.23. 07:48) Almás kecsap főzés....
  • margit2: @greenfo: Köszi, átadom! :-) ... Ez a torta mindig jó, télen is! Mert amikor a meleg lakásban es... (2015.08.14. 13:29) Túrótorta...
  • margit2: @Aloha3: Én minden nap fél 6-kor felkelek, ha valamit sütni akarok... akkor csak 18-20 fok között... (2015.08.09. 19:16) Villámkörtés... a szilvás receptje után...
  • margit2: @Amerika24: Mi is szeretjük a szilvás sütiket is. A férjem a mákkal különösen!... De a régi fáink... (2015.08.06. 13:43) Villámszilvás...
  • margit2: @pitypangoss: Nekem anyukám szokott főzni, aztán körülbelül 30 éve, mióta itt lakunk, és van a ke... (2015.07.30. 20:35) Paradicsom befőzés....

Címkék

Baconos göngyölt csirkemell...

2015.08.23. 16:43 | margit2 | Szólj hozzá!

Ma vasárnap lévén természetesen nálunk húslevest kellett főzni, mint mindig,.. Másodiknak baconos sajttal töltött csirkemellet sütöttem.  A fiúknak krumplit olajban kisütve,  nekem pedig barna rizst  főztem. Mellé pedig almaszószt, amit nagyon szeretünk a húsok mellé. Nagyon jól belakmároztunk..  Sütit nem is sütöttem, de még fagyit se kívántunk.. Azért később szedtem egy nagy tál szőlőt, jól is esett. 

A receptek megtalálhatóak itt: .... Baconos göngyölt csirkemell   ... Almaszósz

 

Almás kecsap főzés....

2015.08.20. 18:48 | margit2 | 4 komment

Tegnap egy nagy 25 literes lábosban kezdtük el főzni az almás kecsapot. Tavalyról már csak 1 kis üveg 2,8 dl -es üveggel van maradék. Nálunk ebből nagyon sok fogy... A második képen látni, hogy már a megfőzött és ledarált paradicsom, alma, és a többi hozzávaló szépen főtt. Itt már habosodott rendesen. Még körülbelül fél órát kellett főzni, míg elfőtte a habját, aztán kimertük a megtisztított üvegekbe. 13,5 liter lett. Még a száraz dunsztban vannak az üvegek, jól betakarva. Hagyom még hűlni, majd holnap reggel feldátumozom az üvegeket, és mehetnek a spejzba.

A receptje megtalálható itt:     .... Kecsap 2 (a boltival egyező ízű)

 

Füge, körte, szőlő...és a rigók....

2015.08.18. 09:32 | margit2 | Szólj hozzá!

Szépen érnek az őszi gyümölcsök a kertben.... Például a füge is...

Persze a rigók is csak az érett gyümölcsöt szeretik... és alaposan meg is csipkedik...

Van 2 bokor és 1 fa... Az egyik bokorra  rasel hálót is tettünk, talán kicsit védelmezi...

A körte is nagyon potyog már... nem győzöm összeszedni a fa alól.. Már párszor sütötte belőle villámszilvást megint. 

Na és még a szőlő az, ami nagyon ki van téve a rigók lopásának.. Talán azt támadják meg a legjobban... Meg a méhék és a darazsak is szívesen eszegetik... Már az idén elég sok fürtöt leeszegettek.. Pedig de milyen finom is megérve a favorit, ami elég korán érik!

 

Túrótorta...

2015.08.09. 19:33 | margit2 | 6 komment

Az idén ismét a túrótortára esett a választás a születésnapra. Tegnap volt 84 éves anyósom. De mivel mindenki dolgozott, ezért a mai nap jött össze a család.  A sajtos tallért, és a hókiflit, amik előre süthetőek, és elállóak, már megsütöttem csütörtökön és pénteken jó korán.  A tortát szombaton szintén korán készítettem el. Mivel van a kertünkben citromfű, a túrós krémbe abból is vágtam össze egy kicsit ízesítőnek, és a tetejére is került pár levél. De még délután 1 kis adag túrós pogácsa is összejött.  :-)

A receptje megtalálható itt:    ...   Túrótorta  

 

Villámkörtés... a szilvás receptje után...

2015.08.06. 18:20 | margit2 | 2 komment

Megsütöttem körtével is a villámszilvás receptje után ezt a sütit... Annyi a különbség, hogy a masszát meglocsoltam rumaromával, és alaposan megraktam a tetejét vékony szeletekre vágott szilvával. Végül egy jó maroknyi vágott diót szórtam a tetejére egy 30x22 cm-es tepsiben. 30 perc után tűpróbát csináltam, és a tetejére papírt raktam. Aztán még sütöttem 5 percig... De természetesen tűpróbát akkor is csináltam... Majd kivettem, és hagytam a tepsiben kihűlni.

Ezt is csokoládés pudinggal ettük, nagyon finom vele!

 

Villámszilvás...

2015.08.04. 13:45 | margit2 | 2 komment

Szépen terem folyamatosan egyenlőre  a paradicsom a kertben... Tegnap már nagyobb lábosban főztem be. Lett is 20 üveggel, ami között van fél literes, 7 dl, és 1 literes, sőt még nagyobb üvegekkel is.... Jóval több, mint 10 liter. Majd 2 nap múlva kiszámolom, hogy mennyi, ha kiszedjük a száraz dunsztból. .... Meg maradt fél liternyi, azt meghagytuk kóstolónak.

 

De délután már kívántunk egy kis sütit... Mivel nem sok szilvát talált a férjem már a fán, csak egy villámszilvást sütöttem.  Most nem tepsiben, hanem úgy, ahogy  a receptben is van, tortaformában készítettem... De egy kicsit több volt a szilva, vagy lehet, hogy a tej is valamennyivel, mert tovább kellett sütni... Tűpróbát csináltam, és ráhagytam még 10 percet, és tetejére tettem sütőpapírt, hogy az ne égjen le a hosszabb sütési idő miatt... 

Ma már ebéd után csokoládépudinggal ettük, az nagyon finom hozzá.

A receptje megtalálható itt:  .... Villámszilvás

 

Paradicsom befőzés....

2015.07.28. 18:59 | margit2 | 2 komment

Érik szépen a paradicsom. Az első befőzés 8 liter + 7 dl. Tegnap szedtem ki a száraz dunsztból. Már  a helyén van a spejzban a polcon.

Így főztem be:     ...  Paradicsomlé főzés

 

krémes desszert...

2015.07.27. 08:33 | margit2 | Szólj hozzá!

A nagy hőség miatt bizony igencsak mellőztem a sütögetést... Vasárnap, hogy azért legyen valami finomság  az ebéd után, már reggel gyorsan előkaptam a házi krémes krémport, és 2 dl plusz hulala hozzáadásával bővítettem a krémet, így sokkal finomabb is lett a végeredmény. Alulra a jénaiba először rumos tejbe forgatott babapiskótát raktam le 2 sorban.... arra tettem a krémet, fekete ribizlit szórtam rá, arra megint krémet kentem. Tejszínhabbal tálaltam, megszórtam aszalt áfonyával és csokilencsével... Valóban nagyon nagyon finom lett! ... Máskor is lesz ilyen, az már biztos, mert nagy sikerem lett vele!
4 pohárral ettünk ebéd után, azokba is ugyanúgy készítettem el... Még van egy jénai tálban, amit este már megkezdtünk, abból még ma is ehetünk.. Szerintem még jobban össze is érhettek az ízek....   

Ezt  a krémport használtam most is, nagyon megkedveltem:

Ezt a krém bővítést most nem én találtam ki, hanem Ancsa, az egyik nagyon kedves nagyváradi fórumozóm... Először tartottam tőle, féltem, hogy híg lesz a krém, de nem!... Sokkal finomabb lett az íze, és a tejszín miatt világosabb... Bátran ki lehet próbálni, nagyon tudom ajánlani! :-)

Rizsfelfújt....

2015.07.24. 18:17 | margit2 | Szólj hozzá!

Ma ebédre lebbencslevest főztem, de annyit, hogy holnapra is maradjon leves... Másodiknak rizsfelfújtot sütöttem, de most csak fele adaggal... Délben étcsokoládés pudinggal ettük. Most vacsorára viszont őszibarackbefőttel ettem. 

A receptje megtalálható itt:     ... rizsfelfújt

 

ölesbab...

2015.07.22. 08:00 | margit2 | 3 komment

Már egy hónapja szedegetjük az uborkát a kertben... Az idén végre sikerült.. igaz, hogy naponta öntözzük és bekapáljuk másnap... A zöldbabot is 2 naponta szedem. és rakom a fagyasztóládába.  Az idén a legjobban az ölesbabbal (méteres babbal) vagyok megelégedve, amit nagyon megkedveltünk, mert nem fás. Itt virágozva:

Bambusznádakra és rácsara is futtatjuk:

Közelről látszanak, ahogy lógnak a zsenge zöldbabok... Itt még csak 20-30 cm-esek, de én hagyom körülbelül 50-60-re nőni... Hosszabbra is megnőnek, de így szeretem leszedni...

Itt már a leszedett ölesbab, amiből leves, főzelék, és párolt zöldbab... stb. készül majd:

Na és itt már neylon zacskókban elrakva, a mélyhűtőládában vannak: