A hársfa rohamosan virágba borult az idén nyáron.... ebben a hőségben sokkal gyorsabban, mint különben.....
2 nagy tállal szedtem le, elég sokáig tartott, mert olyan piszmogó munka....
Itt már az üvegekben érlelődik... Naponta többször megkevergetem... Szombaton fogom majd leszűrni....
Így csinálom: ..... Hársvirág szörp készítése
.
Holnap délután jönnek a fiamék Pestről... Ilyenkor ugye kell édes és sós süti is... Már elég régen csináltam keksztekercset... Most a krémen kicsit változtattam a főtt krémesnél. Na és így sokkal finomabb lett!... Erre át is módosítottam a receptben, hogy máskor is pontosan ezt csináljam majd.
A receptje megtalálható itt a töltelék variációk között: ... Keksz tekercs
A sós sütit most is a túrós pogácsa receptje után csináltam, csak a lisztet variáltam.. Fele finomliszt, a másik pedig teljes kiőrlésű rozsliszt.
.
Mivel a borsóleves sokkal finomabb a zsenge sárgarépával, én ma kiritkítottam az egyik ágyást. Nagyon meg vagyok elégedve a nagyságával! Bizony volt olyan száraz nyár, nem győztük öntözni, és még ősszel sem volt ennél nagyobb, amikor szedtük ki télre...
Már beraktam vízbe, mindjárt kezdem megtisztítani, és teszem is majd a fagyasztóba összekarikázva. :-)
Aztán, ha nagyobbak lesznek egy kicsit, akkor nagyon szeretem nyersen lereszelni, amibe még almát is reszelek... Imádom!... Nem beszélve arról, hogy mennyire egészséges!
Azért elárulom, hogy már ettem is belőle lereszelve, a nagyobbakat most megmértem, 16-17 cm-esek! :-)
.
Az idén igazán hamar befejeződött nálunk a borsó kiszedése, fagyasztóba elrakása... Ennyi maradt ebéd után kifejtendő.. De már ez is a mélyhűtőben van. Összesen 15,5 kg termett... Volt már ennél is több, de ilyen még nem volt, hogy a fejtés közben egyetlen egy szem kukacot sem találtunk :-) ... Igaz, hogy jó zsengén kitéptük. Szerencsére még tavalyról is van valamennyi, így nem lesz hiányunk a jövő évi szezonig...
Háromszor ettünk friss borsóból levest. Ma meg rizibizit csináltam a hús mellé. Még maradt egy jénai tállal:
Holnaptól pedig szedem a meggyet... Sajnos abból nem lesz sok, de igyekszem leszedni mindet, mert nagyon nagyon szeretjük...
Ma is még a borsót téptük ebéd után... Az 5 sorból 4-et már kitéptünk... De ma délután már pihenni akarunk, így reggel folytatjuk a leszedett borsó kifejtését... Már 8 kg a fagyasztóban van eddig...
Már napok óta csipegetem a fáról a meggyet, szépen éreget... Ebéd előtt gyorsan sütöttem még egy fél adag meggyes lepényt, pont elég lett ez a tál meggy...
Most is variáltam, mert a 20 dkg lisztnek csak a fele lett finomliszt, a másik fele pedig fehér rozsliszt. Ja és nem sütőport tettem bele, hanem 1 kávéskanál szódabikarbónát...Igazán finom lett!
A receptje megtalálható itt: .... Meggyes lepény
.
Az intenzív aromája miatt eddig idegenkedtem az édesköménytől. Mivel több bokorral is van már az idén a kertünkben, ma mégis kipróbáltam. Sikerült egy nagyon kellemes krémlevest csinálnom. Egyáltalán nem zavaró az édeskömény ánizsos íze, mivel a párolás alatt vesztett az erejéből.
A recept megtalálható itt: .... Édeskömény krémleves
.
Ma egy ropogós sós sütit sütöttem délután, amiben a liszteknek csak az egyharmada a finomliszt.
A receptje megtalálható itt: .... Ropogós sós
.
Végre itt is szedhetjük az epert!... Ma csak ennyi lett, de van sok zöld és még virág is a bokrokon... Ez lesz a reggeli utáni nasink! :-)
Ha jön az eső, akkor szép termés várható még... Márpedig Győrben már szakad az eső... most mondta anyukám a telefonban...
Tudom, hogy a hajdina mennyire nagyon hasznos és egészséges növény, azért még utánaolvastam az interneten is... Nagyon értékes, vitaminokban gazdag, és ha jól készítjük el, akkor még finom is. Itt is olvashattok róla: Hajdina ... na és többek között még itt is: Hajdina ...
Ma párolva készítettem el, nagyon finomra sikerült. Már pár hete csináltam gombócokat, amihez frissen szedett sóskamártást főztem.... De akkor még nem tudtam, hogyan is célszerű elkészíteni a hajdinát... Most már tudom!
A receptje megtalálható itt: .... Hajdina párolva köretnek
.
Végre elkezdett szemesedni a borsónk! Hamarosan szedhetjük a kertben... El is határoztam, hogy holnap borsólevest főzök, mert még van a tavaly elrakottból is a fagyasztóládában!
