Margit2 blogja

A szilvásgombócnak a tésztája a 

Az elmúlt héten is sütöttem. Mégpedig pénteken túrós batyukat. Aztán a kecsap is a helyére került.  Szombaton lángos készült. Tegnap pedig a borsóleves után szilvás gombócokat készítettem. De sok lett a tészta, ezért sütöttem ki olajban pogácsákat is. A krékert  már csütörtökön megsütöttem, most négyzet alakúakra vágtam, így gyorsabban kész lettem. :)

Receptek itt:  ... Túrós batyu   ... Kecsap   ... Lángos   ... Olajban sült pogácsa

Ui: A szilvás gombóchoz a krumplis pogi tésztáját használom. Kis kockákra vágom, és abba teszem a kimagozott szilvát, majd forró sós vízben kifőzöm a gombócokat. Ha megfőttek, hideg vízzel leöblítem, és az előzőleg elkészített, olajban megpirított zsemlemorzsába forgatom!  

A hétfőn megfőzött 10,5 liter lecsót tegnap vettem ki a száraz dunsztból. Tegnap ugyanis kellett a 25 literes lábos,mert abban kezdtük el főzni  a kecsapot:

Majd az átpasszírozás után már a 12 literes fazékban főztük készre a kecsapot a hozzáadandókkal együtt... Lett 10 liter, körülbelül 18 darab különböző méretű üvegekbe töltve... Mára száraz dunsztban vannak. :)

A lecsót télre így:   ...  Lecsó - natur

A kecsapot pedig így készítettem:  ....  Kecsap2 ( a boltival egyező ízű)

A múlt hétvégén szombaton a karalábé is bekerült a kertből a fagyasztóládába.

A szilva is érik, szedtünk le  a fákról 2 db 20 literes vödörrel,  lett 21 üveg lekvár, ami körülbelül 15 liternyi. Természetesen teszteltük is, nagyon finom lett.

Sütöttem vasárnap egy kis tepsi villámszilvást is.  A fiúknak étcsokoládés pudingot is főztem hozzá... Ők még tejszínhabot is nyomtak a tetejére a tányérban..

Recept pedig itt:        .... Villámszilvás

A lepotyogott almából csak almakompótot főztem eddig, mégpedig a múlt héten hétfőn:

A paradicsom is érik. Már főztem is egy adagot a héten:

8,7 literrel lett!  :)

Kedden pedig túrós pitét is sütöttem. Már elég régen volt, igazán finom lett!  :)

A recept pedig itt:   .... Túrós pite

Szerdán én már hiányoltam a sós apró sütit... mert ha éhes vagyok, csak sós jöhet szóba! Na és ez igazán gyorsan összedobható rágcsálnivaló! Úgy döntöttem, hogy sütőpapíron rakom a tésztát a tepsibe, és ott vágom fel a derelyevágóval. Ez a módszer valóban sokkal gyorsabb! Egykettőre ki is sült a 2 tepsivel. Finom lett, de én folyton kísérletezek. Most a gyorsasággal meg vagyok elégedve, de az eddigi, amit a kivajazott tepsibe rakosgattam... ami ugye időigényesebb, de ropogósabb lett a végeredmény... Most a jövő héten megint teszek egy új próbát... mégpedig úgy, hogy a kisodort tésztát felezem, és nem sütőpapírra teszem, hanem a kivajazott tepsiben vágom fel a derelyevágóval... Talán akkor megint olyan ropogós lesz, mint az előzőek! ... Na és úgy is gyors lesz, ha összejön! :)

A zöldbabot is figyelni kell, mert ebben a hőségben nagyon hamar elkezdett szemesedni. Csütörtökön lekapkodtam. Majd összevágtam és elraktam ezt is a fagyasztóládába, most 43,5 dkg lett...

Ma nem kellett főzni, mert tegnap 2 napra is megfőztem előre. Csicseriborsóleves lett és smarni kölessel (császármozsa). Így ma a kertben szorgoskodtunk délelőtt. Míg a férjem locsolt a kertben, én meg közben megszedtem a lecsóhoz a vöröshagymát, lila hagymát, paprikát és a paradicsomot is. Nagyon finom lett.  :)

Ma délelőtt szedtem ki sárgarépát a kertben, mert az idén még nem ritkítottam ki, márpedig a borsóba kell a zsenge répa! ... Majd folytatom holnap reggel a sárgarépa ritkítását, de most már nem lehet, nagyon meleg lett!
Azért ma is lett 1,20 kg sárgarépa, amit megtisztítottam, elvágtam, és neylon zacskóba tettem. Közben a férjem leszedte a zöldbabot. Abból csak 35 dkg lett. Mindegyiket beraktam a fagyasztóládába, persze ráírtam a dátumot, mert az fontos! :)

Tettem el egy 5 literes üvegbe uborkát kovászos uborkának... Tavaly már egy hónappal előbb is tudtam csinálni... Aztán később szedtem sárgarépát, paprikákat, lila hagymát, és egy üveg csalamádét is raktam el egy kisebb, 1,5 literes üvegbe.  Egy hét múlva ebből már lehet enni. 
Délután pedig az uzsonnánk: grillezett cukkini tükörtojással. Már ettünk is. Nagyon finom lett!

Most már szépen terem uborka a kertben. Reggel le is szedtük. Most mosogatom. Lesz kovászos és savanyú uborka is elrakva ebből. A 20 literes vödör 3/4-ig lett...

Én már nem főzök be több sárgabarackot, mert leverte a vihar, csak 1-2 szem maradt nassolni a fán... De vasárnap délután sütöttünk a férjemmel egy kis barna-fehér barackos kockát. Nekünk nagyon ízlik.. :)

A receptje megtalálható itt:    ... Barna-fehér barackos kocka

Ma folytatódott a sárgabaracklekvár főzése. Megint 6,5 liternyi lett. 1 kis 2,5 dl-es üveget kint hagytam, és ma délután uzsonnára a palacsintába már ebből is tehettünk. Nagyon finom lett. Később pedig libazsírt kívántam, ezért hoztam be a kertből finom friss paradicsomot és paprikát.  Hogy mennyire más, mint a bolti!  :)