Margit2 blogja

A mindenszentek vagy mindenszentek napja a keresztények ünnepe, az üdvözült lelkek emléknapja, melyet a katolikus keresztény világ november 1-jén tart. Az ortodox egyház pedig egy héttel később tartja.

Megint együtt volt a család... A búvár túróst sütöttem meg, már elég régen volt, és mindnyájan szeretjük is. Mivel a tojásfehérjék megy alaposan összegyűltek a fagyasztóládában, sütöttem gyümölcskenyeret velük. Természetesen pudingot is főztem mellé, azzal nagyon finom! Aztán összeszedtem a kertben az almát a fa alól, és már a fáról is.. lett egy tepsi almás pite!  Na és sajtos pogácsát is sütöttem megint, ez már szinte elmaradhatatlan nálunk. :)

A paradicsomlé és kecsapfőzés ismétlések után elkezdtük leszedni és felfűzni az erős paprikát is. Aztán persze sütöttem ismét kefires lángost, sajtos pogácsát, és a hétvégén mandulás tortát is.

Az elmúlt időszakban szeptember 2-án főztem be kecsapot, amit tegnap megismételtünk.. de sokkal több lett az első főzésnél szerencsére, mert sok paradicsom megérett még a kertben. Ennek nagyon örülök, mert nálunk nagy mennyiség elfogy évközben. A tegnapi üvegek még a száraz dunsztban vannak. Körülbelül 14-15 liternyi lett most. 3-án pedig sajtos pogácsákat sütöttem. De most élesztővel, ez a legrégebbi receptem, de a legfinomabb is!  A családom is értékeltem mert együtt voltunk... Azután 9-én tejespitét sütöttem aszaltszilvával, ez is egyik kedvencünk. Na és az almás pite sem maradt el, főleg, hogy sok almát összeszedtem a fák alól, és így hasznosítottam, ... meg ezt is igazán kedveljük.  ... Most hétvégén pedig vendégeink is voltak, ismét sajtos tallérokat és kókuszost sütöttem. :)

Az idén főztem be először fügéből lekvárt. Örömömre gyorsan elkészíthető, és nagy sikerem lett vele a családnál! ... Aztán főztem még be paradicsomlét és kecsapot is még egyszer. A tárkonyos ragunak is nagy keletje lett, amit saját céklával tálaltam. Aztán mivel sok tojásfehérje gyűlt már össze a fagyasztószekrényemben, sütöttem 2 rúd gyümölcskenyeret is. Pudinggal ettük, isteni finom lett az is. :)

A túrós-sajtos csigákat bolti leveles tésztával készítettem. Ez gyors, a végeredmény pedig finom.
Én a túrógombócokat csak pudinggal, de a fiúk habot is nyomtak rá, és úgy ették.
Főztem be 9 liternyi paradicsomlét is.... Ez még kevés, szeretnék a héten még egyszer egy hasonló mennyiséget főzni...
Sajnos zöldbabból az idén nagyon kevés termett csak, pedig nagyon szeretjük...
Ismét sütöttem sajtos tallérokat, és kókuszos is, mert vendégeim is voltak. Mégpedig a húgom a lányával, akik már 4 éve nem voltak itt.
A bakonyi mártást krumplipürével és sajtos hússal ettük. Isteni volt így együtt.
Már kecsapot is főztünk be. Lett 26 darab üveggel, persze különböző méretűekbe mertük...
Kefires pogácsákat is sütöttem a héten, és túrós réteseket is, mert itthon voltak a gyerekek. Szombaton pedig újra sütöttem 4 darab pizzát, ami egyszerre sült meg a pizza formában.

A rizsfelfújt nagyon finomra sikerült most is.  A pirosribizli leszedésével sem lehet már várni.  Tegnap a fagyira is szórunk délután, amikor nassoltunk. Kerül még a fagyasztóládába is. :)

Ebben a nagy melegben sem áll meg az élet.. A kertből folyamatosan szedem le a termést... uborkát is és már paradicsomot is szedek, és kevés zöldbabot is... Na és a rétesek a sláger!  :)

Pénteken nagyon nagyon finom gombalevest főztem. Virslivel és krumplival bővítettem, jó ötlet volt így. A második szilvás gombóc volt. Már mindegyik régen készült nálunk, nagy siker is lett.

Szombaton pedig túrós-meggyes rétest dobtunk össze a férjemmel. Bolti leveles tésztával készült, hamar meg is lett.

Aztán vasárnap, hogy sós is legyen, sajtoscsiga készült... De csak azért, mert a hűtőben lévő vajas tésztának megnéztem a felhasználási idejét... na és a 11-e volt megjelölve rajta... Így nem akartam, hogy elkéssek vele... gyorsan kisodortam a tésztát és megkentem tejfölös sajttal. Feltekertem a tésztát, mint a bejglit és szépen felvágtam, lekentem 1 felvert egész tojással, majd köménymaggal megszórtam.... 15 perc alatt meg is sült.

Ez a túrótorta nem maradhat el nyáron, amikor citromfű is kerül a tetejére. Természetesen a túrós töltelékbe 1 citrom levét is belefacsartam. Isteni finom volt amikor a hűtőből kivettem  a hétvégén.  Mivel együtt volt a család, jó is volt a hangulat mellette! :)

A receptje megtalálható itt:    ... Túrótorta vizes piskótával