Margit2 blogja

Itt még sütés előtt...

.

Itt már sütés után...

.

A végeredmény!

Ma a tegnap leszedett fekete ribizliből, amit a hűtőben hagytam, egy kis új sütit csináltam. Nagyon jól összejött!

.

A recept megtalálható itt: .... Fekete ribizlis diós szelet

.

.

.

Ma daramorzsát készítettem ebédre Benke Laci bácsi receptje alapján tepsiben sütve! ... Így csak 2-szer kell megkeverni, és nem kell állandóan vigyázni rá, hogy ne égjen le. Tökéletes lett. Legközelebb is így csinálom!

.

A recept megtalálható itt: .... Daramorzsa baracklekvárral

.

.

Tegnap már 60 dkg zöldbabot leszedtem a kertben... Örömömben egy kis pikáns zöldbabot készítettem mikróban a rántott csirkemellhez salátának!

.

A recpetje megtalálható itt: .... Pikáns zöldbab mikrróban .

.

.

.

Mivel szépen beérett a fekete fibizli is tegnap délután szedtünk 2 nagy tállal... Ha ma nem lesz már délután kedvem szedni, akkor holnap majd szedem, mert ez hamarabb lepotyog, ha megérik, mint a piros ribizli. Aztán mivel megigértem, hogy torta is lesz, este csináltam is egyet. De csak ma ebédre szeltük fel. Nagyon finom lett.

Az epres-tejszínes túrótorta receptje alapján csináltam most ezt is. Csak nem 5 dl, hanem 4 dl hullalát tettem bele. Ennyivel is tökéletes lett!

A recept megtalálható itt: ...Epres-tejszínes túrótorta ... Alatta a kép a ribizlis változatról!

.

.

Gyönyörűen virágzik a hársfám, telis-tele van virágokkal. Nekiálltam szedni, később már nem tudom, mert nagyon megszállják a méhek... Egy - két nap alatt le is virágzik, és már nem lesz jó szörpnek, és teának sem... Pedig nagyon finom!

.

A szörp készítéséről fotók és recept található itt : .... Hársvirág szörp készítése

.

.

Szótfogadtam Annának, és megkerestem Ágnes Kráterszeletét. Tényleg igen gyorsan el lehet készíteni, és nagyon finom! ... Ha gyorsan süti kell, akkor biztos, hogy megcsinálom máskor is!

.

A receptje megtalálható itt: .... Kráter szelet

.

.

Ma az ebéd mellé nasinak rakottpalacsintát készítettem, eperrel isteni volt.

.

A recept megtalálható itt: .... Palacsinta (másként)

.

.

Mivel az 5 liter tejem a hétvégén megsavanyodott, meghagytam aludni... Aztán csináltam túrót belőle. Mivel még volt is egy kevés túróm, nekiálltam pitét csinálni. Méghozzá 2 félét... Ugyanis a kertben az eső után olyan guszta kapor nő, és én a férjemmel együtt imádom is. De a fiaim nincsenek oda érte. Emiatt sima mazsolás lett a fele a tepsiben. Hogy ne keveredjen össze a massza, a tepsi közepére vágtam ki egy kis csíkot a tésztából, arra pedig cseresznyét tettem választóvonalnak.

A tészta így készült: A hozzávalókat betettem a kenyérsütő gépembe gyors programra. A dagasztás után hagytam kb. fél órát még kelni, majd 2 felé osztottam. Egy 30x25 cm-es tepsit alaposan kikentem margarinnal, majd liszteztem, és beletettem a tepsi méretűre sodort egyik tésztát. A közepére vágtam egy kis vékony csíkot, mint írtam.

Aztán egyik felébe a kapros, másikba a mazsolás tölteléket öntöttem. Erre tettem a másik kisodort tésztát és tojássárgája és tej keverékkel lekentem. Hideg sütőbe tettem, 170 fokra állítottam, és 15 percig légkeveréssel sütöttem. Majd átállítottam rendes ( alsó-felsős) sütésre, és 200 fokon még kb. 10 percig sütöttem, papírt helyzeve a tetejére.

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg finomliszt, 2.8 dl tej, 6 dkg ráma megolvasztva, 6 dkg cukor, fél tk só- szűken mérve, 2 dkg friss élesztő, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 tojás sárgája.

A töltelékhez: 50 dkg túró ( nekem kb. 10 dkg-al több volt), és 15-20 dkg cukor, 5 db tojás, 2 csomag vaníliás cukor, reszelt citromháj, mazsola, illetve kapor.

Tetejére: 2 tojás sárgája + 3-4 evőkanál tej keveréke

.

.

Mielőtt vége lesz a cseresznye szezonnak, sütöttem egy cseresznyés pitét!

.

A receptje megtalálható itt: .... Cseresznyés pite kelt tésztából

.

.

Ez a mennyiség 3 kg volt, de csak 2 kilóból főztem lekvárt, mert  annyira finom  frissen az eper, és bizony kellett a cseresznye mellett ezt is nasizni...

.

A  2 kg epert jól megmostam, és feltettem egy fazékba főzni. Mikor már kellően sűrűsödött tettem bele 1 kg kristálycukort, és még 40 percig főztem állandó kevergetés mellett. Közben kimostam az üvegeket. Mielőtt belemertem a lekvárt, még forró vízzel kiöblögettem.  Az üvegeket fém tálcára tettem, hogy mikor merem a lekvárt ne repedjen el az üveg. Folpackkal lekötöztem, a tetejükre egy késhegynyi szalicilt tettem, és már tettem is száraz dunsztba. Amikor  most reggel kiszedtem már kihűlve, még tettem a tetejére csavaros kupakot is.  Most már a spájzban a helyén van a 2 liter lekvár. 

.

.

A cseresznye is nagyon érik, tettem is el kimagozva a fagyasztóba kis dobozkákba. 

.