A lepotyogott almából csak almakompótot főztem eddig, mégpedig a múlt héten hétfőn:
A paradicsom is érik. Már főztem is egy adagot a héten:
8,7 literrel lett! :)
Kedden pedig túrós pitét is sütöttem. Már elég régen volt, igazán finom lett! :)
A recept pedig itt: .... Túrós pite
Szerdán én már hiányoltam a sós apró sütit... mert ha éhes vagyok, csak sós jöhet szóba! Na és ez igazán gyorsan összedobható rágcsálnivaló! Úgy döntöttem, hogy sütőpapíron rakom a tésztát a tepsibe, és ott vágom fel a derelyevágóval. Ez a módszer valóban sokkal gyorsabb! Egykettőre ki is sült a 2 tepsivel. Finom lett, de én folyton kísérletezek. Most a gyorsasággal meg vagyok elégedve, de az eddigi, amit a kivajazott tepsibe rakosgattam... ami ugye időigényesebb, de ropogósabb lett a végeredmény... Most a jövő héten megint teszek egy új próbát... mégpedig úgy, hogy a kisodort tésztát felezem, és nem sütőpapírra teszem, hanem a kivajazott tepsiben vágom fel a derelyevágóval... Talán akkor megint olyan ropogós lesz, mint az előzőek! ... Na és úgy is gyors lesz, ha összejön! :)
A zöldbabot is figyelni kell, mert ebben a hőségben nagyon hamar elkezdett szemesedni. Csütörtökön lekapkodtam. Majd összevágtam és elraktam ezt is a fagyasztóládába, most 43,5 dkg lett...
Ma nem kellett főzni, mert tegnap 2 napra is megfőztem előre. Csicseriborsóleves lett és smarni kölessel (császármozsa). Így ma a kertben szorgoskodtunk délelőtt. Míg a férjem locsolt a kertben, én meg közben megszedtem a lecsóhoz a vöröshagymát, lila hagymát, paprikát és a paradicsomot is. Nagyon finom lett. :)
Ma délelőtt szedtem ki sárgarépát a kertben, mert az idén még nem ritkítottam ki, márpedig a borsóba kell a zsenge répa! ... Majd folytatom holnap reggel a sárgarépa ritkítását, de most már nem lehet, nagyon meleg lett!
Azért ma is lett 1,20 kg sárgarépa, amit megtisztítottam, elvágtam, és neylon zacskóba tettem. Közben a férjem leszedte a zöldbabot. Abból csak 35 dkg lett. Mindegyiket beraktam a fagyasztóládába, persze ráírtam a dátumot, mert az fontos! :)
Tettem el egy 5 literes üvegbe uborkát kovászos uborkának... Tavaly már egy hónappal előbb is tudtam csinálni... Aztán később szedtem sárgarépát, paprikákat, lila hagymát, és egy üveg csalamádét is raktam el egy kisebb, 1,5 literes üvegbe. Egy hét múlva ebből már lehet enni.
Délután pedig az uzsonnánk: grillezett cukkini tükörtojással. Már ettünk is. Nagyon finom lett!
Most már szépen terem uborka a kertben. Reggel le is szedtük. Most mosogatom. Lesz kovászos és savanyú uborka is elrakva ebből. A 20 literes vödör 3/4-ig lett...
Én már nem főzök be több sárgabarackot, mert leverte a vihar, csak 1-2 szem maradt nassolni a fán... De vasárnap délután sütöttünk a férjemmel egy kis barna-fehér barackos kockát. Nekünk nagyon ízlik.. :)
A receptje megtalálható itt: ... Barna-fehér barackos kocka
Ma folytatódott a sárgabaracklekvár főzése. Megint 6,5 liternyi lett. 1 kis 2,5 dl-es üveget kint hagytam, és ma délután uzsonnára a palacsintába már ebből is tehettünk. Nagyon finom lett. Később pedig libazsírt kívántam, ezért hoztam be a kertből finom friss paradicsomot és paprikát. Hogy mennyire más, mint a bolti! :)
Tegnapelőtt már uborkát is tettünk el 2 db 1,5 literes üveggel. Természetesen most is a már jól bevált hideg lével: Savanyúság télre hidegen.
Aztán tegnap a férjem lehozta a megszáradt citromfüvet a padlásról. Hogy annak milyen isteni citrom illata van! A színe is szép zöld, így nem veszítette el az illóolajakat! Már a fémdobozokban is van!
Majd a tárkonyból vágtunk le egy nagyobb vödörre valót... lehuzigáltuk a leveleit a fás szálairól, és az került fel már a padlásra száradni. Gyűlnek szépen a fűszerek télre!
A spejzban már készen volt a helye a második főzés sárgabaracklekvárnak. Csak címkézni kellett, és már rakhattam is e helyére... de előtte fotó! :) ... Az üvegek itt 5; és 5,5 ... illetve 6 dl-esek most.
Nálunk is elkezdődött a héten a sárgabarack szüret.. Csütörtökön főztem be az első adagot. Azért a krékert is megsütöttem pénteken is,ét... természetesen kérésre. :)
Leszedtem a fekete ribizlit, már csak pár szem maradt a kis fákon, amik még nem voltak teljesen beérve... Piros ribizlit még nem szedtem, mert az még nem eléggé piros... érnie kell! ... A citromfüvet már szedjük folyamatosan, a forró padláson szárad... ma talán már lehozható is lesz... utána a tárkony következik majd... A paprikákat is szedjük már: Alba Regia, kápia és kosszarvú van. A paradicsom is érik, már szedegetjük azt is. A padlizsánok is növögetnek. :)
