Margit2 blogja

Amerika ajánlotta a cukkinit is gyümölcsökkel lé formájában kipróbálni... Mivel körülményes lett volna kifacsarni a cukkiniból és az almából és a sárgabarackból is a levét, mert nincsen már gyümölcscentrifugám, turmixnak készítettem el az együttest.... Nekem ízlett, tartalmas volt így együtt. 

Aztán ebédre karalábélevest főztem, mivel úgy döntöttünk, hogy ma húsmentes napot tartunk... Másodiknak pedig cukkinipalacsintákat sütöttem ki. Amikor ettük reszeltem rá jó sok trappista sajtot, arra tejfölt tettünk, és feltekertük... Majd villával és késsel fogyasztottuk...

Legközelebb cukkini fasírtot is sütök már.  

 Most nagyon szép érettek voltak a  barackok, ezért tegnapelőtt amikor megmostam, tettem rá kristálycukort, jól összekevertem, fedőt tettem a fazékra, és éjszakára a spájzban hagytam. Aztán tegnap felraktam a gázra főni, közben megkevertem, hogy le ne kapja az edény alját... Miután elfőtte a habját, kevés nátrium-benzoátot kevertem bele, és már mertem is a tiszta üvegekbe, amikre csavaros tető került. Egyből fejre állítottam egy tálcán, és hagytam körülbelül 5 percig úgy. Aztán tiszta konyharuhákkal körülborítva száraz dunsztba tettem.  Ma már délután ki is szedtem. Mielőtt a spájzban a helyükre kerültek, felcímkéztem a 2016-os dátummal. :-)

Az idén eddig nagyon szépen terem a cukkini. Már többet szedtem a kertben. Ettünk párszor vajban párolva, azt én nagyon imádom, és rántva is szereti a család. Holnap meg a nagyokból főzeléket akarok főzni kaporral... Azt is nagyon kedveljük.... aztán majd jöhet a cukkini fasírt is az étrendbe!  :-)

Sárgabarack sajnos elég kevés van, mert a fának tavaly 2 nagy ágát le kellett vágni betegség miatt... Így  csak eszegettük frissen. Na és tegnap összeszedtem a fa alól, amit az előző éjszakai szél lerázott a fáról.. aztán becukroztam, és ma megfőztem lekvárnak. Csak 6 db kis üveggel lett, már a száraz dunsztban vannak. Még pár szem maradt  a fán, azt megesszük már, hiszen nagyon finom ízű....

Tegnapról mára maradt borsóleves és rakott krumpli is, csak egy kis salátát készítettem az ebédhez... Aztán ma 3-szor telerakodtam a mosógépemet, már a harmadik mosás is ki van teregetve...  A másodiknak is megszáradt több, mint  a fele... Mivel főzni nem kellett, sütöttem egy nagy tepsi almás pitét, mert a fagyasztóban van még lereszelt alma maradék pár zacskóval,  és ne foglalja már ott a helyet...  Csak egy kevés őrölt fahéjjal szórtam meg az almát és kevés mazsolát is tettem bele... ja és reszelt citromhéjat is. Nagyon finom lett! ... Azért egy kis adag túrós pogácsát is sütöttem utána  a meleg sütőben.. Igaz hogy a tésztáját már reggel összegyúrtam, az is jól is sikerült a pihentetett tésztából. :-)

 A pite receptje megtalálható itt:  ...  Almás pite

Az idén sajnos az első vetés uborkából csak nagyon kevés sikerült... ki sem bújt a java... Ezért újra kellett vetni... Szerencsére már szépen terem! Vasárnap óta szinte minden nap eszünk valamihez salátát belőle. 

A nagy meleg hatására teljesen megérett a fekete ribizli a kis fákon... Már csak pár szemecske maradt rajta, ami talán még beérik. A többi már a fagyasztóban van, és természetesen ettünk is belőle frissen...

A piros ribizli fákon most érik a ribizli. Már az éretteket lefagyasztottam, és persze, hogy ettünk is a frissből.

A fekete ribizli maradék a kék tálban.. volt... a piros még érik... de folyamatosan szedem. :-)

Tegnap délután kimentem a kertbe, és leszedtem a málnát. Lett egy szép nagy tállal. Tettem el a fagyasztóba is 2 kis dobozzal. Szerencsére semmit nem vert le az előző éjszakai eső... Kicsit talán túl közelről fotóztam, ezért így nem  adja vissza a fotó a málna igazi szép piros színét. Mivel nincs már belőle, nem tudok új fotót készíteni erről, hiszen a fiúk megették  a maradékot is pillanatok alatt tejszínhabbal...

Most már a piros ribizli is szépen érik, legközelebb azt szedem...

Már több, mint egy hete főztem ki túrót, mert megsavanyodott 2 liter tejem.... Aztán csak maradt  a hűtőben... Mivel még nem lett csípős illata, tegnap a reggeli után úgy döntöttem, hogy összegyúrom a tésztát, és félretettem a spájzba hidegre... Aztán délután nekiálltam, és ki is sütöttem. Nem  a megadott mennyiségek szerint készítettem el, mert nem volt 50 dkg a túróm, de pótoltam tejföllel, bár azt nem mértem meg súlyra... Csak a liszt volt 50 dkg. A lényeg, hogy jó lágy tésztám volt, pedig a vaj is csak a fele mennyiség. ... A tejföllel való pótolás jó ötletnek tűnik.. Mindig van itthon a tejről leszedett, és megsavanyodott, besűrűsödött tejszín, ez erre a célra tökéletes! Na és az eredmény is kiváló!  Máskor is sütök így!  :-)

Az eredeti recept megtalálható itt:  ... Túrós pogácsa  ... csak a mennyiségek másak!

Ma délután még sütöttem 2 rúd meggyes-almás mákos rétest, amihez bolti réteslapokat használtam. Már  a meggyszezon elkezdése óta volt erre kérés, ma teljesítettem. Nagyon finom lett. Azt hiszem, hogy még hamarosan megsütöm, mert a friss meggyel mindig finomabb a rétes!

A receptje megtalálható itt:   ... Rétes bolti réteslapból

Tegnap reggelre sajnos kitörött tőből az egyik kis fekete ribizli fám, mivel előző éjszaka hatalmas szél volt itt... Nagyon sajnálom, hiszem még csak 3 éve vettük, most kezdett el szépen teremni... Le is szedtem utoljára róla az érett ribizli szemeket, majd finom lesz sütibe rakva télen:

Aztán ma is szedtem még le érett fekete ribizliket a másik 4 kis fáról, nagyon szeretjük.

A meggyfáról már leszedtem, amit elértem... kimagozva  a fagyasztóban vannak neylon zacskókban... bár még a fa tetején van egy kevés, de nem tudjuk leszedni... maradt a rigóknak az idén is... Elkezdett érni a cseresznye is, de sajnos a sok esőtől már reped és a fán rothadásnak indultak a szemek...  Azért szedtem ma is és kimagozva a fagyasztóba rakosgattam...

A hársfán a virágok is szinte 1-2 nap alatt mind ki is nyíltak  a nagy meleg miatt. Csodálatos méz illat terjeng! ... A hársvirágokból hársfa szörp is készíthető.

A receptje megtalálható itt:   ... Hársvirág szörp készítése