Margit2 blogja

Az idén ismét a túrótortára esett a választás a születésnapra. Tegnap volt 84 éves anyósom. De mivel mindenki dolgozott, ezért a mai nap jött össze a család.  A sajtos tallért, és a hókiflit, amik előre süthetőek, és elállóak, már megsütöttem csütörtökön és pénteken jó korán.  A tortát szombaton szintén korán készítettem el. Mivel van a kertünkben citromfű, a túrós krémbe abból is vágtam össze egy kicsit ízesítőnek, és a tetejére is került pár levél. De még délután 1 kis adag túrós pogácsa is összejött.  :-)

A receptje megtalálható itt:    ...   Túrótorta  

Megsütöttem körtével is a villámszilvás receptje után ezt a sütit... Annyi a különbség, hogy a masszát meglocsoltam rumaromával, és alaposan megraktam a tetejét vékony szeletekre vágott szilvával. Végül egy jó maroknyi vágott diót szórtam a tetejére egy 30x22 cm-es tepsiben. 30 perc után tűpróbát csináltam, és a tetejére papírt raktam. Aztán még sütöttem 5 percig... De természetesen tűpróbát akkor is csináltam... Majd kivettem, és hagytam a tepsiben kihűlni.

Ezt is csokoládés pudinggal ettük, nagyon finom vele!

Szépen terem folyamatosan egyenlőre  a paradicsom a kertben... Tegnap már nagyobb lábosban főztem be. Lett is 20 üveggel, ami között van fél literes, 7 dl, és 1 literes, sőt még nagyobb üvegekkel is.... Jóval több, mint 10 liter. Majd 2 nap múlva kiszámolom, hogy mennyi, ha kiszedjük a száraz dunsztból. .... Meg maradt fél liternyi, azt meghagytuk kóstolónak.

De délután már kívántunk egy kis sütit... Mivel nem sok szilvát talált a férjem már a fán, csak egy villámszilvást sütöttem.  Most nem tepsiben, hanem úgy, ahogy  a receptben is van, tortaformában készítettem... De egy kicsit több volt a szilva, vagy lehet, hogy a tej is valamennyivel, mert tovább kellett sütni... Tűpróbát csináltam, és ráhagytam még 10 percet, és tetejére tettem sütőpapírt, hogy az ne égjen le a hosszabb sütési idő miatt... 

Ma már ebéd után csokoládépudinggal ettük, az nagyon finom hozzá.

A receptje megtalálható itt:  .... Villámszilvás

Érik szépen a paradicsom. Az első befőzés 8 liter + 7 dl. Tegnap szedtem ki a száraz dunsztból. Már  a helyén van a spejzban a polcon.

Így főztem be:     ...  Paradicsomlé főzés

A nagy hőség miatt bizony igencsak mellőztem a sütögetést... Vasárnap, hogy azért legyen valami finomság  az ebéd után, már reggel gyorsan előkaptam a házi krémes krémport, és 2 dl plusz hulala hozzáadásával bővítettem a krémet, így sokkal finomabb is lett a végeredmény. Alulra a jénaiba először rumos tejbe forgatott babapiskótát raktam le 2 sorban.... arra tettem a krémet, fekete ribizlit szórtam rá, arra megint krémet kentem. Tejszínhabbal tálaltam, megszórtam aszalt áfonyával és csokilencsével... Valóban nagyon nagyon finom lett! ... Máskor is lesz ilyen, az már biztos, mert nagy sikerem lett vele!
4 pohárral ettünk ebéd után, azokba is ugyanúgy készítettem el... Még van egy jénai tálban, amit este már megkezdtünk, abból még ma is ehetünk.. Szerintem még jobban össze is érhettek az ízek....   

Ezt  a krémport használtam most is, nagyon megkedveltem:

Ezt a krém bővítést most nem én találtam ki, hanem Ancsa, az egyik nagyon kedves nagyváradi fórumozóm... Először tartottam tőle, féltem, hogy híg lesz a krém, de nem!... Sokkal finomabb lett az íze, és a tejszín miatt világosabb... Bátran ki lehet próbálni, nagyon tudom ajánlani! :-)

Ma ebédre lebbencslevest főztem, de annyit, hogy holnapra is maradjon leves... Másodiknak rizsfelfújtot sütöttem, de most csak fele adaggal... Délben étcsokoládés pudinggal ettük. Most vacsorára viszont őszibarackbefőttel ettem. 

A receptje megtalálható itt:     ... rizsfelfújt

Már egy hónapja szedegetjük az uborkát a kertben... Az idén végre sikerült.. igaz, hogy naponta öntözzük és bekapáljuk másnap... A zöldbabot is 2 naponta szedem. és rakom a fagyasztóládába.  Az idén a legjobban az ölesbabbal (méteres babbal) vagyok megelégedve, amit nagyon megkedveltünk, mert nem fás. Itt virágozva:

Bambusznádakra és rácsara is futtatjuk:

Közelről látszanak, ahogy lógnak a zsenge zöldbabok... Itt még csak 20-30 cm-esek, de én hagyom körülbelül 50-60-re nőni... Hosszabbra is megnőnek, de így szeretem leszedni...

Itt már a leszedett ölesbab, amiből leves, főzelék, és párolt zöldbab... stb. készül majd:

Na és itt már neylon zacskókban elrakva, a mélyhűtőládában vannak: 

A nagy melegre való tekintettel nem kezdtem bele nagyobb sütésbe szombaton. Vettünk fagyit, az mindig jó, ha van a fagyasztóládában... Meg egy görögdinnye is van még a hűtő alján... A leves most borsóleves lett és másodiknak császármorzsát kölessel csináltam. Nagyon finom szilvalekvárral ettük.

Azért vacsorára még egy rakott palacsinta is elkészült.  Most ettük meg a maradékot tejszínhabbal. Megjegyzem, hogy én csak kevés habot mertem rányomni, de úgy is nagyon finom volt. Most hagyományos palacsintákat sütöttem, és dió, mák, cukrozott kakaópor, szilvalekvár, nutella került rá. Mindezeket 3-szor megismételve, mert így fogyott el a tészta és a töltelék is elég lett.

Tegnap fél 12-kor jött  a telefon, hogy estére vendégeim lesznek. Így ebéd után kis pihenőt tartva főztem egy nagy fazék palóclevest és milánói makarónit... De úgy, hogy akkor vasárnap ne kelljen főzni....  Gondoltam, hogy jó lenne valami süti is, ezért átugortam a boltba túróért... Na és dinnyét is vettünk...Így nem volt hiány a nasiból.

Még vettünk 2 csíkos görög dinnyét is, annak fekete a magja,... azt  az előbb teszteltük... szerencsére az is édes! ... Úgy látom, hogy eddig szerencsénk van a dinnyékkel, mert mindegyik jóízű, amit vettünk. :-)

A süti receptje megtalálható itt:    ... Búvártúrós

Tegnap leszedtük a még fán lévő, és leszedhető meggyet... Ami a legtetején maradt, az már a madaraké... Tettem pár zacskóval a fagyasztó ládába is kimagozva. Aztán igaz, hogy meleg volt, de frissen mindig sütök legalább egyszer valamit meggyel...  De most is variáltam egy kicsit, mégpedig zablisztet, teljes kiőrlésű tönkölylisztet és sima lisztet tettem a tésztájába. Isteni finom lett! ... Na és a turmix sem maradhatott el.

A süti receptje megtalálható itt:     ... Egyensúly tészta