Margit2 blogja

Ma is tudtam elrakni meggyet kimagozva a fagyasztóba...  Most már azért lesz télre elég... Még egy kevés meggy van  a kis fánkon is, de az most piros, még érik...

Azért délután sütöttem az utolsó tál kimagozott meggyből 2 rúd rétest. Az egyik mákos-almás meggyes, a másik pedig almás meggyes búzadarával bővítve.... Most is bolti tésztával sütöttem... 

A receptje megtalálható itt:  ....  Rétes bolti réteslapból 

DE nem olajjal kenem le a lapokat, nekem jobban beválik a tejföllel való lekenés, és a tetejét is azzal kenem le!... mint ahogy itt leírtam a meggyes -darás rétesnél!!!  ... Ez is úgy készült!  :-)

.... Azért ma is tettem ám el a csereznyéből is, hiszen nagyon be van érve, és egyre több már a hibás is a fán sajnos...

Most már gyönyörűen beérett a cseresznyénk.  Holnap szedem és magozom, aztán mehet is kis zacskókban a mélyhűtőbe! Már sokkal édesebb, mint amit pénteken még a pitébe szedtem. Két nap alatt ebben a hőségben sokat tudott érni! Ezt a pár szemet az előbb szedtem  nasizni... 

Szerencsére ebédünk marad, így nyugodtan csinálhatom! :-)

Mivel tegnapról maradt a leszedett cseresznyéből, úgy döntöttem, hogy sütök egy kis pitét...

De most is variáltam a liszttel. 3:2 arányban tettem bele.  A finomliszt 30 dkg, és a teljes kiőrlésű rozsliszt pedig 20 dkg került bele. Na és még a cseresznye tetejére szórtam apró kis kockákra vágott almát is... Arra őrölt fahéjat és vaníliás cukrot is szórtam. Az eredménnyel meg vagyok elégedve, és még egészségesebb is így. :-)

Az eredeti receptje megtalálható itt:  ..... Cseresznyés pite kelt tésztából

.

A hársfa rohamosan virágba borult az idén nyáron....  ebben a hőségben sokkal gyorsabban, mint különben.....

2 nagy tállal szedtem le, elég sokáig tartott, mert olyan piszmogó munka....

Itt már az üvegekben érlelődik... Naponta többször megkevergetem... Szombaton fogom majd leszűrni....

Így csinálom:   .....  Hársvirág szörp készítése

.

Holnap délután jönnek a fiamék Pestről... Ilyenkor ugye kell édes és sós süti is... Már elég régen csináltam keksztekercset... Most a krémen kicsit változtattam a főtt krémesnél. Na és így sokkal finomabb lett!... Erre át is módosítottam a receptben, hogy máskor is pontosan ezt csináljam majd.

A receptje megtalálható itt a töltelék variációk között:  ... Keksz tekercs

A sós sütit most is a túrós pogácsa receptje után csináltam, csak a lisztet variáltam.. Fele finomliszt, a másik pedig teljes kiőrlésű rozsliszt.

.

Mivel a borsóleves sokkal finomabb a zsenge sárgarépával, én ma kiritkítottam az egyik ágyást. Nagyon meg vagyok elégedve a nagyságával! Bizony volt olyan száraz nyár, nem győztük öntözni, és még ősszel sem volt ennél nagyobb, amikor szedtük ki télre...

Már beraktam vízbe, mindjárt kezdem megtisztítani, és teszem is majd  a fagyasztóba összekarikázva. :-)

Aztán, ha nagyobbak lesznek egy kicsit, akkor nagyon szeretem nyersen lereszelni, amibe még almát is reszelek... Imádom!... Nem beszélve arról, hogy mennyire egészséges!

Azért elárulom, hogy már ettem is belőle lereszelve, a nagyobbakat most megmértem, 16-17 cm-esek! :-)

.

Az idén igazán hamar befejeződött nálunk a borsó kiszedése, fagyasztóba elrakása...  Ennyi maradt ebéd után kifejtendő.. De már ez is a mélyhűtőben van. Összesen 15,5 kg termett... Volt már ennél is több, de ilyen még nem volt, hogy a fejtés közben egyetlen egy szem kukacot sem találtunk :-) ... Igaz, hogy jó zsengén kitéptük. Szerencsére még tavalyról is van valamennyi, így nem lesz hiányunk a jövő évi szezonig...

Háromszor ettünk friss borsóból levest. Ma meg rizibizit csináltam a hús mellé. Még maradt egy jénai tállal:

Holnaptól pedig szedem a meggyet... Sajnos abból nem lesz sok, de igyekszem leszedni mindet, mert nagyon nagyon szeretjük...

 Ma is még a borsót téptük ebéd után... Az 5 sorból 4-et már kitéptünk... De ma délután már pihenni akarunk, így reggel folytatjuk a leszedett borsó kifejtését... Már 8 kg a fagyasztóban van eddig...

Már napok óta csipegetem a fáról a meggyet, szépen éreget... Ebéd előtt gyorsan sütöttem még egy fél adag meggyes lepényt, pont elég lett ez a tál meggy...

Most is variáltam, mert a 20 dkg lisztnek csak a fele lett finomliszt, a másik fele pedig fehér rozsliszt. Ja és nem sütőport tettem bele, hanem 1 kávéskanál szódabikarbónát...Igazán finom lett! 

A receptje megtalálható itt:  .... Meggyes lepény

.

 Az intenzív aromája miatt eddig idegenkedtem az édesköménytől. Mivel több bokorral is van már az idén a kertünkben, ma mégis kipróbáltam. Sikerült egy nagyon kellemes krémlevest csinálnom. Egyáltalán nem zavaró az édeskömény ánizsos íze, mivel a párolás alatt vesztett az erejéből. 

A recept megtalálható itt:  .... Édeskömény krémleves

.

Ma egy ropogós sós sütit sütöttem délután, amiben a liszteknek csak az egyharmada a finomliszt.  

A receptje megtalálható itt:  .... Ropogós sós

.