Szia Margitka! Mindig ámulattal olvaslak,mennyi minden kikerül a kezeid közül.Gtratulálok! Megkérdezhetném,hogyan készíted az eperlekvárt? Előre is köszönöm!

Szia bb! Üdvözöllek nálam! %smile% Én az alábbi recept szerint készítem: 3kg eper, 2 kg cukor, 1 teáskanál citromsav. Soronként lerakom az epert rá, a cukort, és 1 órát állni hagyom. Utána belekeverem a citromsavat, és sűrűre főzöm. Amikor elfő a habja, az körülbelül már jó... Kb 1 óra múlva. Utána üvegekbe töltöm, és száraz dusztba teszem 24 órára. %wink% Ez körülbelül dupla mennyiségű, amit ma csináltam...

Köszönöm a szives fogadtatást,és a választ!Még soha nem főztem,de most olyan sok szép eper van a piacon,hogy muszáj nekiállni,ha már erre barack nem nagyon lesz.valami kell a palacsintába.DDTartósítót nem teszel bele?

Én ebbe nem teszek tartósítószert... A forralás közben elpusztulnak a gombák. Az üvegeket pedig fertőtlenítem és kiforrázom, mielőtt belemerem a forró lekvárt. Így aztán csíramentes lesz, nem is szokott megromlani! %wink%

Ma én is főztem eperlekvárt...de én egy gél szerü anyaggal-azt hiszem pektin a neve. Nem tudom hogy milyen lesz, mert ezt csupán át kellett főzni , forrásig, majd bele a cukrot és a zselét...aztán már csak forrásig heviteni, s üvegekbe rakni...fejjel lefelé álldogálnak most, s az eredményt csak reggel kostolhatom....Te főztél már ilyen lekvárt? s ha igen , milyen lett???

Igen, már én is kipróbáltam a Quittin nevű zselésítő befőzőszert. Előnye, hogy tényleg nagyon rövid ideig kell főzni, és a vitaminok jobban megmaradnak. Az állaga olyan lesz szinte, mint a kocsonyáé, késsel vágni lehet. Az íze is finom, de süteményekhez és öntetekhez a folyós, kenhető lekvárt én jobban tudom használni. Azért szoktam mindig pár üveggel ilyet is csinálni! %smile%

Margitka nagyon sok lekvárod lett az eperből, igazán jó volt a termés. amerika24 Én is zselésítővel csinálom minden évben, úgy ahogy te, és mindig nagyon finom!!!

A Quittines nálam is bejön, a gyorsasága miatt főleg. Nagyon sokat haladtál ma!

ez nagyon hálás feladat, finom az eredménye és kapos is. Szép napot! Eső után van mit csinálni gondolom Nálatok is.

bocs, de már rohanok szóval nem kapos, hanem kapós is.

Nálunk nincs az az epermennyiség, ami el ne fogyna %biggrin%

Gizi! Jó is a finom házilekvár! %razz% Kati! Én van amikor variálom a zselésítő mennyiségét, és kissé hígabbat is csinálok, akkor nem dzsem, hanem lekvár lesz belőle, a sütikre az a jobb! ... No és valóban gyorsabban elkészülök vele! %wink% Maris! Igen, szeretjük, de a legkapósabb azért még mindig a sárgabaracklekvár. A férjem pedig a szilvát is nagyon szereti! %smile%

Judit! Most ment el kora reggel a fiam Pestre, de a reggeli után is kapott be pár szem epert! %lol%

Margitka, én most el tudnék képzelni magamnak egy finom piskótatekercset eperlekvárral! Szia! Legyen szép napod!

Hm......halmozni kell az élvezeteket:)

Szia Margitka! Köszönöm a válaszodat,már a dunsztban cscsülnek az eperlekvárok!:)

Móni! Nem is rossz ötlet a piskótatekercs! %razz% Hajnalodik! Bizony, igyekszünk is ! %lol% BB! Hány liter lett? %eek% ... Erről jut eszembe, hogy az enyémek is ott vannak még, mindjárt meg is nézem! %wink%

Sajnos nálunk már leérett. Azért pár üveg lekvárt én is tudtam készíteni, meg egy- pár zacsival a fagyasztóba is került. Legyen nagyon jó a hétvégéd.

Megsütöttem a kelt cseresznyést, isteni volt %smile% Szép hétvégét Nektek!

Köszi Manólány! Nálunk éjjel megint volt eső, és bizony éppen este szedtem le csak úgy nassolgatni 1 jó nagy tállal... Itt még lesz rengeteg szerencsére! %razz% Judit! Nagyon örülök!... Nektek is szép hétvégét! %biggrin%

Nálunk is, pedig a borsót le kéne szednem. Na majd esernyővel megyek:)

... Volt már olyan év nálunk is, amikor esőkabátban kellett szedni a borsót. .... Én örülhetek, hogy az idén már túl vagyok a kitépésén is! %wink%