Nem is hallottam még erről, hogy dara, meg keményítő kell a lekvárba.
Régen egyszer úgy jártam, hogy irtó sok lekvárt tettem bele és túl nedvessé tette a tésztát, és kissé csirizes lett :)
Lehet, hogy a dara és keményítő megoldotta volna ezt a problémát?

@Kincse-: Én már egy ideje teszek a lekváros sütikbe, ahol félő, hogy kifolyhat... tényleg érdemes kipróbálni. Én nekem most is jól sikerült.
A dara magába szívja a nedvességet, a keményítő is segít összefogni.

Hihi, a fiam azt mondta, hogy letakarja a tepsit, hogy ne vágjon többet belőle, mert különben folyamatosan eszi. :) ... én nem vágom fel egyszerre a kalácsot, csak mindig annyit vágok belőle, ami el is fogy épp, így nem tud megszáradni a levágott szelet...

@margit2:
Én sem vágom fel, csak a szükséges mennyiséget, de legtöbbször a napi adagot szeletelve a dobozba teszem, és egész nap friss marad, mert a férfiak itthon nem szeretnek darabolni, csak a készet enni. :)

@Kincse-: Na ez nagyon ismerős... Bár már az utóbbi időben megfogják a kést, ha szeretnének enni valamiből! :)