Margit2 blogja

Szerencsére  a hétvégére nem kellett nagy sütést csinálnom... pedig együtt volt a család. Leszedtük a fejtett babot, és főztem szombaton egy nagy 5 literes fazékkal levest. Nagyon finom lett. Mivel bőven maradt, így vasárnap nem főztem most húslevest, mindenki a babra szavazott.... Szombaton a kefires lángost sütöttem másodiknak. Ez mindig nagyon jól sikerül, mert ugye a kefir taszítja az olajat... így nem csöpögnek a lángosok az olajtól. Aztán főztem tejes kukoricát is. Vasárnapra pedig még szombat este a férjem bepácolta a csirkemell szeleteket,  így csak bulgurt készítettem hozzá, amikor ebéd előtt meggrilleztük. Ja és vágtam hozzá össze piros és zöld színű paprika kockákat. Na és természetesen szedtem céklát, uborkát, és készítettem salátát, mindegyikből. Sütni csak szombaton tallérokat sütöttünk... Vasárnap pedig ebéd után fagyiztunk....

A tallér így készült:   ... Sajtos tallér

A hétvégén nem voltunk itthon, ezért csak tegnap szedtem ki a száraz dunsztból a befőzött paradicsomlét. 20,5 liter lett összesen. Feldátumoztam, mert még van  a tavalyiból is jó pár liternyi...

Ma is leszedtük a közben megérett paradicsomot, Ez is szép mennyiség lett.... De már csak majd holnap reggel állok neki. Most kecsap fog készülni, mert mi abból sokat elhasználunk. Ma vettem észre, hogy van sárga kis körte formájú paradicsom is egy tő... el volt dőlve  a többi között... Finom, de nekem az apró piros és a kis hosszúkás azért jobban ízlik. Igaz az most nincs a képen, mert bevittem a reggelihez...

Tegnap szedtem fejteni való babot, főztem annyi levest, hogy mára is maradt bőven. Másodiknak palacsintát sütöttem... de abból nem sok maradt. Nem baj, vettem túrót, túrós csusza lesz pörccel majd.  Este már leszedtük a paradicsomot, lett is 3 nagy vödörrel.... Mindjárt kezdem is a befőzést....

Így készítem el:    .... Paradicsom befőzés

A nagy melegre való tekintettel csak ezt a tortát vállaltam be vasárnapra... De jó döntés volt, mert nagyon finomra sikerült most is. Vettem elő a fagyasztóból most is tojásfehérjét, de nem 2, hanem 4 db volt egybe lefagyasztva, így több fehérjehab került bele! De talán m,ég így sokkal finomabb is lett! Körülbelül 5 perccel tovább sütöttem, mint a múltkor. Természetesen tűpróba volt! :-)

Az alaprecept pedig itt:    ... Mákos-diós torta

A

Tegnap már a kecsapot is elraktam a helyére, persze, előtte feldátumoztam, mert van még tavalyról is maradék... Én nagyon szeretem ezt az almás ízesítésűt, tényleg nagyon hasonló a boltban kaphatóhoz. Most már legközelebb paradicsomot főzök be.... mert szépen terem a kertben szerencsére.

Így készítettem:   ....   Kecsap

Már főztem be lecsót is. Tegnap már ki is szedtem a száraz dunsztból, és a spejzban a helyére kerültek az üvegek. Végre a tejes kukorica is szépen beszemesedik, már abból is főztem pár csövet. Most még nagyon zsenge, és édes! :-)

A lecsót így készítem télre:   .... Lecsó - natur

Az idén nagyon szépen terem az ölesbab ( méteres bab). Már a fagyasztóládába nem rakok többet. De ami megterem, azt nem győzzük nyáron megenni... Viszont ez nem minden évben sikerül így, ezért most már üvegekbe rakom el... Ott is megmarad évekig. Egy időben gyakran tettem el. Most akkor újra!

A recept, ahogy elrakom:     ... Zöldbab télire

Tegnap megint variáltam a receptnél... Ugyanis siettem, ezért úgy döntöttem, hogy felhasználom a hűtőben lévő bolti réteslapokat... így nem nekem kellett gyúrni a tésztát... Na és még volt 4 db plusz tojásfehérjém, amit hozzáadtam a fehérjékhez, így több habbal készítettem... Ja és mielőtt beraktam a sütőbe sülni, a réteslap tetejére most tejfölt kentem. Szerintem, sokkal finomabb is lett így. A családom is megerősített ebben, nem győzték dicsérni.. Máskor is így fogom elkészíteni, ha lesz réteslap itthon.

Ma pedig uzsonnára krumplis pogácsa és tojáskrém készült. A krémbe még tárkonyt és petrezselyemzöldet is aprítottam, nagyon jó lett vele.

Alaprecept a vargabéleshez, amit variáltam:    ... Vargabéles

A pogácsa  és tojáskrém recept pedig: ...  Krumplis pogácsa   ... Tojáskrém

Ma főztem próbaként pár üveg cseresznyeszilva-dzsemet... Mivel a szilvafákról lefagyott tavasszal a virág, csak pár szem van a fákon imitt-amott.... De az idén először termett a cseresznyeszilvafa... persze, hogy főztem ma belőle, és nagyon finom is lett!.. Holnap is szedek egy adagra valót. :)

Így készítettem:   ... Cseresznyeszilva-dzsem

Az idén nagyon sok finom cseresznyeszilva érik a kert végében a fán. Nem tudok úgy elmenni mellette, hogy ne egyek róla... A zöldbab is szépen beindult, 2-3 naponként leszedem, összevágom, kicsit szárítom a konyharuhákon, és már mehet is a neylon zacskóba, majd  a fagyasztóládába. 

Ebben a hőségben igazán finom volt a gyümölcsleves tegnap és ma délben is. Én most banán szeleteket is vágtam bele a tányéromba a sárgabarackdinnye kockák után. Hú de nagyon finom is lett!

Most alma és cseresznyeszilva volt az alap....

Az alap recept megtalálható itt:    .... Gyümölcsleves