Margit2 blogja

Tegnap késő délután elővettem a hűtőből a maradék tojás, liszt, csipet só, és tej keveréket, ami sajnáltam kiönteni... ugyanis a rántott sajthoz elsokalltam a masszát... Aztán gondoltam egyet, és tettem bele nyírfacukort, és nyomtam bele citromlevet is egy keveset, majd egy kevés szódabikarbónát is kevertem hozzá... Majd fogtam a szilikon kis szív formákat, és elosztottam bele.... Vágtam össze egy kis diót, meg szórtam bele csokilencsét, végül pár szem m&m's csoki golyókat is tettem a tetejére. 15 perc alatt meg is sültek... Nem is gondoltam, hogy ekkora sikere lesz, pillanatok alatt be is faltuk...

De azért kicsit tartottam tőle, meg akartam kóstolni, mielőtt meglátják.... és nem sikerült megelőzni Őket, mert érezték az illatot... kérdezték, hogy mit sütöttem még?....   

... Pedig amikor kihoztam a muffinokat, először szekálni kezdtek, hogy mi az a zöld benne... talán ebbe is petrezselymet szórtam, mint a főtt krumplira? ... De amikor mondtam, hogy híg volt a massza és a piros és sárga, barna csokigolyók belesüppedtek... csak a zöldekből látható pici... ezután már mindenki hozzányúlt... sőt, talán még ettek is volna többet... na majd máskor!...  :-)

Megint együtt a család már péntek estétől.... Most a kedvenceinket megint megcsináltam... A keksz tekercset szeretem variálni, ami a bele töltendő krémet illeti... Most úgy döntöttem, hogy a citromszelet krémjével is kipróbálom... Mivel sok lett a krém, ezért gyorsan sütöttem egy kisebb adag citromszeletnek való tésztát. Vagyis pontosan fele adagot sütöttem ki, és most is 3 lap lett, de 30x22 cm-es tepsi hátulján. Olyan kapós lett, hogy meg is ígértem, hogy hamarosan a rendes adagot megcsinálom!  :-)

A receptje megtalálható itt: ... Citromszelet

... De sütöttem ám sós sütit és túrós pogácsát is. Ja és egy adag krémest is csináltam még tegnap.

Mivel mindig gyorsan szeretnénk valami finomságot, ma reggel a keksz tekercset gyúrtam össze. Kérdésemre, hogy milyen krémmel töltsem, a válasz egyértelműen a  gesztenyekrém volt... Ezért az is lett. :-)

A tésztát teljesen a recept szerint csináltam, az 1 dl kávé sem maradt ki... A krémet pedig úgy csináltam, mint ahogy a "kókuszreszelékkel főtt krémmel variáltat":
... De mivel ott 10 dkg kókuszreszelék van, én ezt 25 dkg-os gesztenyemasszával készítettem. A vajat 5 dkg-ra, a porcukort pedig 4 dkg-ra csökkentettem. Mindezt természetesen összekevertem az előzőleg megfőzött, langyosra hűlt 8 dkg és 2 dl tejjel. Ebéd után már teszteltük is, a fiúk tejszínhabbal.... én azt mellőzve...

A receptje megtalálható itt:  ...  Keksz tekercs

Mára vendégeink jöttek ebédre. Hagymaleves, vadas szelet volt, amihez most is krumpligombócot főztem. A gombócba a hó alól tudtam szedni egy kis petrezselyemzöldet szerencsére!  A frissel mindig finomabb! Aztán sütöttem egy tepsi meggyes-darás rétest is. Bevallom, hogy ez most nem jutott volna az eszembe, de megkívántam Amerikánál! ... Na és jó ötlet volt!  :-)

Ja és mivel volt még fél órám a vendégek megérkezéséig, ma sütöttem újra sajtos puffancsot 1 tepsivel... ez pont jó volt a leves mellé. Igazán sikerem lett vele, de most nem tettem bele tölteléket!  :-)

A receptje megtalálható itt:  ... Meggyes-darás rétes

Ma délután sütöttem egy kis sós nassolni valót... Most nem édeset kívántunk, ezért sajtos puffancsokat sütöttem tepsiben. Önmagában szerintem vagy leves mellé, esetleg italhoz jó, ezért megtöltöttem egy kis sonkás krémsajt és reszelt trappista sajt keverékével... Úgyis kell inni naponta 3 liter vizet... na ez után jól is esik! :-)  De a gyümölcs, alma, mandarin.. stb. szintén jó utána...

A receptje megtalálható itt:  .... Sajtos puffancs tepsiben

Ma reggel tudtam meg, hogy délután vendégeink lesznek.... Már a kocsonya főzés folyamatban volt... De hogy legyen valami finomság, ismét megcsináltam a már hétfőn először kipróbált házi krémest. Bátran nekiálltam, mert hétfőn is nagy sikert arattam vele itthon. Ez nagyon nagyon hasonlít a régi hagyományos krémeshez, és a krém elkészítése valóban csak 3 perc!!! ... Ismeritek?... Én csak ajánlani tudom, ha gyorsan kell süti. Most is a múltkori pudingos krémesemnek a tésztáját csináltam meg hozzá, de ehhez elég volt a fele adag is.

Szerencsére időben elkészültem a kocsonyával is,  mire ideértek a vendégeim már a hideg spejzban voltak a tányérokba kimerve... Most az egyik csülök füstölt volt... így most főztem először... Reggel teszteljük! 

Na és még sós sütit is sütöttem ma. Persze mivel sietnem kellett a sütőporost csináltam. Még meleg volt, mikor megérkeztek a vendégek. Mindenkinek ízlett az is.

A receptje megtalálható itt:  .... Sós süti

Ma délután készítettem egy nagy tál franciasalátát... Megkívántuk a húsok  és sütemények után... Egy kicsit változtattam is a hozzávalókon... Most ebből kihagytam a gombát, és a zellergumót...  De helyettük tettem bele ananászt is kis darabkákra vágva, meg trappista és füstölt karavánsajtot is kis kockákra vágva. Miután ráöntöttem a mártást,  állt egy kicsit, de nem sokáig hagytuk... Már teszteltük is. Nagyon finom, és egészséges könnyű étel.  

A receptje megtalálható itt:   ... Franciasaláta

Már egy ideje készültem sütni krémest, de sok maradék sütink volt eddig...  Aztán láttam, hogy egyre több tojásfehérje gyűlt össze a fagyasztóban kis dobozkákban... Ma végre nekiálltam, és már délután teszteltük is... Tulajdonképpen nagyon hamar elkészül, és tényleg finom a tejes változat. Nem is tudom, hogy miért vártam eddig a sütéssel, hiszen nincs vele sok munka.

A receptje megtalálható itt:    ... Krémes

A hétvégére, ahogy terveztem, sütöttem megint hajtoványt, és az új formákkal muffinokat is. Én nagyon szeretem a citromos ízesítést!  Most az egyik kedves fórumozóm után sütöttem, és nem bántam meg!  Persze a közepébe én aszalt gyümölcsöket szórtam, apróra vágva: szilvát, sárgabarackot és körtét.... :-)

Na és gyors fánk is került az asztalra, ami ugye nem élesztővel, hanem sütőporral készült. Mindegyik hamar fogyott. Persze mindenki más ízű lekvárt választott hozzá... még szerencse, hogy én tettem el az évek folyamán mindenből. Így került az asztalra, szilva, cseresznye és sárgabarack levár is... bár van még más is ezeken kívül, de ezt kértek most.... :-)

A receptek megtalálhatóak itt:   ... Isteni citromos muffin  ... Gyors fánk

Kaptam 2 féle új szilikon formát a meglévő hagyományos 12 darabos, és más formák mellé... Mégpedig szív formájút, és kisebb kör alakút is... Szeretem ezeket, mert könnyen kijönnek belőle a megsült sütik. Persze amint kiszedem, rögtön rácsra helyezem őket, hogy kijöjjön belőle a gőz :-)

A receptje megtalálható itt:     ... Búvártúrós muffin