Margit2 blogja

.

Ma az ebéd mellé nasinak rakottpalacsintát készítettem, eperrel isteni volt.

.

A recept megtalálható itt: .... Palacsinta (másként)

.

.

Mivel az 5 liter tejem a hétvégén megsavanyodott, meghagytam aludni... Aztán csináltam túrót belőle. Mivel még volt is egy kevés túróm, nekiálltam pitét csinálni. Méghozzá 2 félét... Ugyanis a kertben az eső után olyan guszta kapor nő, és én a férjemmel együtt imádom is. De a fiaim nincsenek oda érte. Emiatt sima mazsolás lett a fele a tepsiben. Hogy ne keveredjen össze a massza, a tepsi közepére vágtam ki egy kis csíkot a tésztából, arra pedig cseresznyét tettem választóvonalnak.

A tészta így készült: A hozzávalókat betettem a kenyérsütő gépembe gyors programra. A dagasztás után hagytam kb. fél órát még kelni, majd 2 felé osztottam. Egy 30x25 cm-es tepsit alaposan kikentem margarinnal, majd liszteztem, és beletettem a tepsi méretűre sodort egyik tésztát. A közepére vágtam egy kis vékony csíkot, mint írtam.

Aztán egyik felébe a kapros, másikba a mazsolás tölteléket öntöttem. Erre tettem a másik kisodort tésztát és tojássárgája és tej keverékkel lekentem. Hideg sütőbe tettem, 170 fokra állítottam, és 15 percig légkeveréssel sütöttem. Majd átállítottam rendes ( alsó-felsős) sütésre, és 200 fokon még kb. 10 percig sütöttem, papírt helyzeve a tetejére.

Hozzávalók a tésztához:
50 dkg finomliszt, 2.8 dl tej, 6 dkg ráma megolvasztva, 6 dkg cukor, fél tk só- szűken mérve, 2 dkg friss élesztő, 1 vaníliás cukor, 1 citrom reszelt héja, 1 tojás sárgája.

A töltelékhez: 50 dkg túró ( nekem kb. 10 dkg-al több volt), és 15-20 dkg cukor, 5 db tojás, 2 csomag vaníliás cukor, reszelt citromháj, mazsola, illetve kapor.

Tetejére: 2 tojás sárgája + 3-4 evőkanál tej keveréke

.

.

Mielőtt vége lesz a cseresznye szezonnak, sütöttem egy cseresznyés pitét!

.

A receptje megtalálható itt: .... Cseresznyés pite kelt tésztából

.

.

Ez a mennyiség 3 kg volt, de csak 2 kilóból főztem lekvárt, mert  annyira finom  frissen az eper, és bizony kellett a cseresznye mellett ezt is nasizni...

.

A  2 kg epert jól megmostam, és feltettem egy fazékba főzni. Mikor már kellően sűrűsödött tettem bele 1 kg kristálycukort, és még 40 percig főztem állandó kevergetés mellett. Közben kimostam az üvegeket. Mielőtt belemertem a lekvárt, még forró vízzel kiöblögettem.  Az üvegeket fém tálcára tettem, hogy mikor merem a lekvárt ne repedjen el az üveg. Folpackkal lekötöztem, a tetejükre egy késhegynyi szalicilt tettem, és már tettem is száraz dunsztba. Amikor  most reggel kiszedtem már kihűlve, még tettem a tetejére csavaros kupakot is.  Most már a spájzban a helyén van a 2 liter lekvár. 

.

.

A cseresznye is nagyon érik, tettem is el kimagozva a fagyasztóba kis dobozkákba. 

.

...Mivel elég sok az eper tegnap leszedtem egy nagy tállal...

.

.

Természetesen torta is készült belőle...

A receptje megtalálható itt: ....Epres-tejszínes túrótorta

.

A mai nasink búvártórós lett. Már elég régen csináltam, de jó hidegen isteni volt délután a nagy melegben!

A receptje megtalálható itt: ....... Búvártúrós :

.

Elkészült a ház szigetelése is, délután csináltam pár fotót:

.

.

.

.

Az ananásztorta sikerén felbúzdulva vegyes gyümölcstortát is készítettem. Ebbe őszibarack, meggy, fekete és pirosribizlit is tettem!

.