Margit2 blogja

A paradicsomlé és kecsapfőzés ismétlések után elkezdtük leszedni és felfűzni az erős paprikát is. Aztán persze sütöttem ismét kefires lángost, sajtos pogácsát, és a hétvégén mandulás tortát is.

Az elmúlt időszakban szeptember 2-án főztem be kecsapot, amit tegnap megismételtünk.. de sokkal több lett az első főzésnél szerencsére, mert sok paradicsom megérett még a kertben. Ennek nagyon örülök, mert nálunk nagy mennyiség elfogy évközben. A tegnapi üvegek még a száraz dunsztban vannak. Körülbelül 14-15 liternyi lett most. 3-án pedig sajtos pogácsákat sütöttem. De most élesztővel, ez a legrégebbi receptem, de a legfinomabb is!  A családom is értékeltem mert együtt voltunk... Azután 9-én tejespitét sütöttem aszaltszilvával, ez is egyik kedvencünk. Na és az almás pite sem maradt el, főleg, hogy sok almát összeszedtem a fák alól, és így hasznosítottam, ... meg ezt is igazán kedveljük.  ... Most hétvégén pedig vendégeink is voltak, ismét sajtos tallérokat és kókuszost sütöttem. :)

Az idén főztem be először fügéből lekvárt. Örömömre gyorsan elkészíthető, és nagy sikerem lett vele a családnál! ... Aztán főztem még be paradicsomlét és kecsapot is még egyszer. A tárkonyos ragunak is nagy keletje lett, amit saját céklával tálaltam. Aztán mivel sok tojásfehérje gyűlt már össze a fagyasztószekrényemben, sütöttem 2 rúd gyümölcskenyeret is. Pudinggal ettük, isteni finom lett az is. :)

A túrós-sajtos csigákat bolti leveles tésztával készítettem. Ez gyors, a végeredmény pedig finom.
Én a túrógombócokat csak pudinggal, de a fiúk habot is nyomtak rá, és úgy ették.
Főztem be 9 liternyi paradicsomlét is.... Ez még kevés, szeretnék a héten még egyszer egy hasonló mennyiséget főzni...
Sajnos zöldbabból az idén nagyon kevés termett csak, pedig nagyon szeretjük...
Ismét sütöttem sajtos tallérokat, és kókuszos is, mert vendégeim is voltak. Mégpedig a húgom a lányával, akik már 4 éve nem voltak itt.
A bakonyi mártást krumplipürével és sajtos hússal ettük. Isteni volt így együtt.
Már kecsapot is főztünk be. Lett 26 darab üveggel, persze különböző méretűekbe mertük...
Kefires pogácsákat is sütöttem a héten, és túrós réteseket is, mert itthon voltak a gyerekek. Szombaton pedig újra sütöttem 4 darab pizzát, ami egyszerre sült meg a pizza formában.

A rizsfelfújt nagyon finomra sikerült most is.  A pirosribizli leszedésével sem lehet már várni.  Tegnap a fagyira is szórunk délután, amikor nassoltunk. Kerül még a fagyasztóládába is. :)

Ebben a nagy melegben sem áll meg az élet.. A kertből folyamatosan szedem le a termést... uborkát is és már paradicsomot is szedek, és kevés zöldbabot is... Na és a rétesek a sláger!  :)

Pénteken nagyon nagyon finom gombalevest főztem. Virslivel és krumplival bővítettem, jó ötlet volt így. A második szilvás gombóc volt. Már mindegyik régen készült nálunk, nagy siker is lett.

Szombaton pedig túrós-meggyes rétest dobtunk össze a férjemmel. Bolti leveles tésztával készült, hamar meg is lett.

Aztán vasárnap, hogy sós is legyen, sajtoscsiga készült... De csak azért, mert a hűtőben lévő vajas tésztának megnéztem a felhasználási idejét... na és a 11-e volt megjelölve rajta... Így nem akartam, hogy elkéssek vele... gyorsan kisodortam a tésztát és megkentem tejfölös sajttal. Feltekertem a tésztát, mint a bejglit és szépen felvágtam, lekentem 1 felvert egész tojással, majd köménymaggal megszórtam.... 15 perc alatt meg is sült.

Ez a túrótorta nem maradhat el nyáron, amikor citromfű is kerül a tetejére. Természetesen a túrós töltelékbe 1 citrom levét is belefacsartam. Isteni finom volt amikor a hűtőből kivettem  a hétvégén.  Mivel együtt volt a család, jó is volt a hangulat mellette! :)

A receptje megtalálható itt:    ... Túrótorta vizes piskótával

Végre az uborka is szépen elkezdett teremni... Igaz, hogy minden reggel, és este is locsoljuk.  Hétfőn már tettem el télre is egy 1,5 literes üveggel, és ma szintén. Na és már vasárnap raktam ki a hársfa alá kovászos uborkának valót. Azt ma reggel leszűrtem, és a kenyeret a tetejéről kidobtam, majd a kimosott üvegbe visszaraktam az uborkát, és a tiszta leszűrt levet ráöntve  a hűtőbe tettem. Ma délután ettünk először, nagyon finom lett!  :)

A borsót már kitéptük. Az idén nagyon szép lett a termés. A 4 soron  a fél kg vetőborsóból több, mint 14 kg került kifejtve a fagyasztóládába... és főztem frissen levest valamint készült rizibizi is... A meggyet is leszedtük a fáról, csak a legtetején maradt a fán, amit már nem értünk el a létráról sem... 18 darab 41 dkg-os meggy került kimagozva a fagyasztóba. Ettünk természetesen gyümölcslevest és ittunk turmixot is... Na és sütöttem meggyeslepényt és tegnap meggyes-mákos rétest is a friss meggyel. :)