Tegnap szedtem fejteni való babot, főztem annyi levest, hogy mára is maradt bőven. Másodiknak palacsintát sütöttem... de abból nem sok maradt. Nem baj, vettem túrót, túrós csusza lesz pörccel majd. Este már leszedtük a paradicsomot, lett is 3 nagy vödörrel.... Mindjárt kezdem is a befőzést....
Így készítem el: .... Paradicsom befőzés
A nagy melegre való tekintettel csak ezt a tortát vállaltam be vasárnapra... De jó döntés volt, mert nagyon finomra sikerült most is. Vettem elő a fagyasztóból most is tojásfehérjét, de nem 2, hanem 4 db volt egybe lefagyasztva, így több fehérjehab került bele! De talán m,ég így sokkal finomabb is lett! Körülbelül 5 perccel tovább sütöttem, mint a múltkor. Természetesen tűpróba volt! :-)
Az alaprecept pedig itt: ... Mákos-diós torta
A
Tegnap már a kecsapot is elraktam a helyére, persze, előtte feldátumoztam, mert van még tavalyról is maradék... Én nagyon szeretem ezt az almás ízesítésűt, tényleg nagyon hasonló a boltban kaphatóhoz. Most már legközelebb paradicsomot főzök be.... mert szépen terem a kertben szerencsére.
Így készítettem: .... Kecsap
Már főztem be lecsót is. Tegnap már ki is szedtem a száraz dunsztból, és a spejzban a helyére kerültek az üvegek. Végre a tejes kukorica is szépen beszemesedik, már abból is főztem pár csövet. Most még nagyon zsenge, és édes! :-)
A lecsót így készítem télre: .... Lecsó - natur
Az idén nagyon szépen terem az ölesbab ( méteres bab). Már a fagyasztóládába nem rakok többet. De ami megterem, azt nem győzzük nyáron megenni... Viszont ez nem minden évben sikerül így, ezért most már üvegekbe rakom el... Ott is megmarad évekig. Egy időben gyakran tettem el. Most akkor újra!
A recept, ahogy elrakom: ... Zöldbab télire
Tegnap megint variáltam a receptnél... Ugyanis siettem, ezért úgy döntöttem, hogy felhasználom a hűtőben lévő bolti réteslapokat... így nem nekem kellett gyúrni a tésztát... Na és még volt 4 db plusz tojásfehérjém, amit hozzáadtam a fehérjékhez, így több habbal készítettem... Ja és mielőtt beraktam a sütőbe sülni, a réteslap tetejére most tejfölt kentem. Szerintem, sokkal finomabb is lett így. A családom is megerősített ebben, nem győzték dicsérni.. Máskor is így fogom elkészíteni, ha lesz réteslap itthon.
Ma pedig uzsonnára krumplis pogácsa és tojáskrém készült. A krémbe még tárkonyt és petrezselyemzöldet is aprítottam, nagyon jó lett vele.
Alaprecept a vargabéleshez, amit variáltam: ... Vargabéles
A pogácsa és tojáskrém recept pedig: ... Krumplis pogácsa ... Tojáskrém
Ma főztem próbaként pár üveg cseresznyeszilva-dzsemet... Mivel a szilvafákról lefagyott tavasszal a virág, csak pár szem van a fákon imitt-amott.... De az idén először termett a cseresznyeszilvafa... persze, hogy főztem ma belőle, és nagyon finom is lett!.. Holnap is szedek egy adagra valót. :)
Így készítettem: ... Cseresznyeszilva-dzsem
Az idén nagyon sok finom cseresznyeszilva érik a kert végében a fán. Nem tudok úgy elmenni mellette, hogy ne egyek róla... A zöldbab is szépen beindult, 2-3 naponként leszedem, összevágom, kicsit szárítom a konyharuhákon, és már mehet is a neylon zacskóba, majd a fagyasztóládába.
Ebben a hőségben igazán finom volt a gyümölcsleves tegnap és ma délben is. Én most banán szeleteket is vágtam bele a tányéromba a sárgabarackdinnye kockák után. Hú de nagyon finom is lett!
Most alma és cseresznyeszilva volt az alap....
Az alap recept megtalálható itt: .... Gyümölcsleves
Holnapra előre megfőztem egy nagy fazék palóclevest. Főztem ki tésztát is, és egy kis paradicsomos, fűszeres szószt is készítettem hozzá... Aztán gondoltam egyet, és sütöttem 2 tepsi diós pogácsát.
A recept itt megtalálható: ... Diós pogácsa
Tegnap sütöttem egy nagy tepsi sárgabarackos lepényt. Mivel már az utolsó barackok is beértek, tovább nem várhattam vele... Frissen pedig muszáj sütni!... Annyira kapós volt, hogy ma is meg kellett sütni, mert estére el is fogyott az egész... Már a mai is készen van, de még forró... Ebédre azért már felvághatom... A meggyes lepényem receptjét használtam fel, de ebbe csak 15 dkg cukort tettem!... Ja és a lisztet is variáltam, 30 dkg a finomliszt, és 10 dkg teljes kiőrlésű zablisztet tettem bele. Nagyon jól sikerült, így fogom máskor is készíteni. Most csak a tegnapit tudom megmutatni.
A recept pedig itt megtalálható: .... Sárgabarackos lepény
