Azért a hét végére egy kis édesség is kellett... Mivel gyorsan elkészíthetőt akartam, keksztekercset gyúrtam össze... De most egy 25 dkg-os ráma margarint is belegyúrtam a tésztába, mert volt egy megbontott darált kekszem is, amiben még 37 dkg keksz volt... Így jó volt benne a + margarin, és még dióból is többet raktam körülbelül 5-6 dkg-al. Igaz, hogy a kakaóporból nem tettem többet, de tökéletesen lehetett összegyúrni, és kisodorni is.
Az eredeti recept megtalálható itt: ... Keksztekercs
Pénteken nem akartam lefagyasztani a túrót, pedig én is főztem ki egy nagyobb mennyiséget, meg vettem is a hét elején... aztán csak megmaradt. Ezért döntöttem úgy, hogy sütök túrógombócot... De 20 dkg-al több volt a túróm, adtam hozzá 1 + tojást még, de más mennyiségen nem is változtattam. Nem bántam meg, mert így sokkal de sokkal finomabb lett a végeredmény... Mindig pudinggal esszük. Ráadásul a mellé főzött étcsokoládés pudingba elfelejtettem cukort tenni... mert megzavartak a főzése közben...még szerencse, hogy ízesítésre tettem bele egy jó nagy darab tejcsokoládét, ami még a télapóból maradt. Már máskor is tettem pudingba, de most igazán jól jött.
Tegnap pedig croissant készült, mégpedig egy kicsit más mennyiséggel az is... A liszt 10 dkg-al több, és a kenéshez a töltelékbe a vajat bővítettem 20 dkg-ra... Tegnap nagyon finom volt, kíváncsi leszek, hogy ma milyen.
A receptek megtalálhatóak itt: .... Sült túrógombóc ...Croissant
A hétvégén megint együtt volt a család. Persze édes sütit is készítettem, mégpedig most is mézes szeletet, amit pár pénteken megcsináltam, így már szombaton is szépen szelhető lett... Nagyon régen sütöttem már pizzát is, pedig ez nagy kedvenc nálunk... Szombaton meg is sütöttem természetesen.
A receptje megtalálható itt: ... Pizza-géppel
Ma úgy döntöttem, hogy csak sütök ki a maradék túrós pite mellé egy kis diós kevertet, amit kis szilikon formákban sütöttem meg, lett 14 darab. Most tettem a tésztájába chia magot is, meg aszalt áfonyát, szilvát és csoki darabokat is szórtam bele... Aztán még főztem 1 liter tejjel étcsokoládés pudingot is mellé, amivel együtt nagyon etette magát.
A nagyobb formák szív formájúak, csak túl sok masszát öntöttem bele, mert nem akartam 2-szerre kisütni... azért mi látjuk, hogy azok... jó kis dagikák lettek.. de a szíveket még 4 perccel tovább hagytam a sütőben...
Ezekben a formákban sütöttem, amit már 2 éve kaptam karácsonyra a gyerekektől:
Nagyon szeretek a szilikon formákban sütni, mindig könnyen ki lehet szedni belőle a sütiket a sütés után. Nem is szabad bent hagyni, mert nem szellőzik, és bevizesedne a kész piskóta.
A hét közepén 2 liter házi tej megsavanyodott, hagytam megaludni, és főztem belőle túrót. De ugye jött a kérdés is, hogy mi legyen belőle? Férjem pitére szavazott, ezért ma meg is sütöttem. Jó választásnak bizonyult.
A receptje megtalálható itt: ... Túrós pite
Nagyon megkedveltük az árpagyöngyöt is. Újabban a rizs helyett többször ezt használom inkább az ételekbe. Tegnap vacsorára a rizskók receptjét vettem elő... De nem akartam túl sokat csinálni, hiszen csak 3-an eszünk belőle... Ezért kicsit csökkentettem a hozzávalókat. Ebbe csak 20 dkg árpagyöngyöt főztem meg, amit előtte 2 órára vízbe tettem kicsit ázni... csak 3 tojást adtam hozzá, na és a többi hozzávalót is csökkentettem.. például a cukorból 3 dkg-ot adtam hozzá... Miután megfőztem vízben a mikróban az árpagyöngyöt 1 csipet só hozzáadásával, belekevertem a többi hozzávalót is, és a kivajazott szilikonformába mertem. Ezután az előmelegített sütőben megsütöttem 25 perc alatt, de még 5 percre tettem rá sütőpapírt, és kicsit úgy is sütöttem... Ezt követően kiraktam egy rácsra hűlni... Később étcsokoládés pudingot is főztem hozzá, azzal nagyon finom.
Itt olvashattok: az árpagyöngy jótékony hatásairól
Már régóta szemezgettem a chia maggal... Olvastam a tulajdonságairól, és már vettem is magot... Tulajdonképpen a magoknak nincsen semmi jellegzetes íze, ezért bármivel fogyaszthatjuk. Ma úgy döntöttem, hogy kipróbálom végre. Egy kávéskanál chia maggal kibővítve sütöttem egy kis adag baconos sörkorcsolyát. Erre aztán lehetne inni!
A receptje megtalálható itt: ... Baconos sörkorcsolya
Eddig is hallottam, hogy mennyire egészséges az árpagyöngy ( gersli). De valahogy mindig kimaradt az étrendből... Aztán egy hete készítettem rakott karfiolt árpagyönggyel... Már akkor tudtam, hogy gyakori lesz nálunk valamilyen formában a gersli!
Ma pedig leves volt maradék és gombás csirkemell is... de kellett hozzá valami köret. Így elkészítettem a szüreti árpagyöngyöt. Igazán finom lett!
A receptje megtalálható itt: .... Szüreti árpagyöngy
Tegnap a Lidl-ben vettem egy szilikonos rózsa formát is... délután kerestem is hozzá egy receptet. Ezt: túrós kuglóf .... de az ott leírt hozzávalók mennyisége soknak bizonyult, ezért kellett még a megmaradt masszából egy kis koszorút is sütni a másik kuglóf formámban... szerencsére elfértek egyszerre a sütőben. De a kuglóf karikát 22 perc után ki is vettem, mert kevés volt abba a massza, pont tökéletesen átsült... A másikat a javasolt 60 perc helyett én 30 perc után kivettem... így is tovább sült 1 picit szerintem.... legközelebb 25 percnél megnézem.
Itt a forma:
Na és itt a két kuglóf, amikhez 1 liter tejjel főztem még csokoládés pudingot is. Nagyon finom lett vele.
Nagyon finom ízűek lettek a kuglófok. De örültem, hogy nem tettem az összes masszát a rózsa kuglóf formába, mert így is teljesen tele lett, mire megsült... A forma közepe lyukas, ezért féltem, hogy ott kifolyt volna, ha mindet belemerem...
Pénteken sütöttem meg a fiam kedvéért ezt a mézes krémes süteményt. Tulajdonképpen a munkahelyéről hozta a receptet, ahol megkínálták ezzel a süteménnyel, és nagyon megízlett Neki... Ki kellett próbálni... Hasonló a tésztája a Pali-szeletéhez, de abban még van kakaópor is... Na a krém az viszont más. Szerintem igazi ünnepi sütemény ez is. Érdemes napokkal előbb megsütni, mert csak másnapra puhul meg a tésztája. Harmadnapra meg jobban össze is érik, mára nagyon finom lett!
A receptje megtalálható itt: ... Mézes szelet
